Куриный суп с плавленым сыром

1 час 20 минут
10 порций
#суп #сыр #курица #картофель
Куриный суп с плавленым сыром

Ингредиенты

Курица200 г
Картофель6 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Вода2,5 л
Соль, приправыпо вкусу

Инструкция по приготовлению

  • 1 Грудку курицы (или другое мясо) зальем водой, прокипятим минут 10 и сольем первый бульон. Снова добавим в кастрюлю необходимое количество воды и будем варить бульон до полной готовности мяса. Если добавить в бульон шелуху лука, он приобретет золотой оттенок.
  • 2 Достанем грудку из бульона и разберем ее на волокна. Отправим мясо обратно в кастрюлю.
  • 3 Картофель тщательно вымоем, почистим и нарежем на мелкие кубики. Добавим их в кипящий бульон.
  • 4 Приготовим зажарку. Очищенный лук нарежем на мелкие квадратики, а морковку натрем на крупной терке. Овощи выложим в сковороду с растительным маслом и обжарим их до золотистого цвета. Отправим зажарку в кастрюлю.
  • 5 Накроем кастрюлю крышкой и дадим бульону покипеть минут 10. В это время натрем сыр Гауда голландский, а затем добавим его в бульон. Поварим супчик еще пять минут, пока сыр не растворится в общей массе. Соль добавим в самом конце варки: так грудка сохранит свой вкус и аромат, будет сочнее.
  • 6 Дадим супчику настояться и можно подавать к обеду. При желании можно насыпать в тарелки зелень, так суп станет еще ароматнее. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Внимание! Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку своих персональных данных, в том числе, файлов cookie. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, просим вас покинуть сайт.
Ok