Баклажаны с помидорами и сыром

40 минут
4-6 порций
Баклажаны с помидорами и сыром

Ингредиенты

Баклажаны3 средних
Помидоры3 средних
Чеснок3 ломтика
Растительное масло3 ст. ложки
Соль, перецпо вкусу

Инструкция по приготовлению

  • 1 Баклажаны необходимо хорошо промыть и нарезать колечками. Чтобы избавиться от горечи, кружочки пересыпаем солью, которую затем смываем, или на 20 минут заливаем водой. Затем промокаем их салфеткой, избавляясь от излишней влаги.
  • 2 На сковороду наливаем немного оливкового (или другого растительного) масла и каждый кружочек равномерно обжариваем с обеих сторон. Масла нужно минимальное количество, иначе блюдо получится слишком жирным.
  • 3 Жаропрочную форму для выпечки смазываем маслом и затем выкладываем в нее слоями обжаренные баклажанные колечки.
  • 4 Чеснок чистим и мелко измельчаем. Посыпаем сверху баклажаны, стараясь равномерно распределить чеснок по всей поверхности.
  • 5 Томаты моем и режем кружками, совпадающими по диаметру с баклажанами.
  • 6 Выкладываем помидоры поверх баклажанов, присыпая их солью и перцем.
  • 7 Берем сыр твердых сортов и трем его на крупной терке. В данном случае мы используем Фермерский домашний сыр бренда «Ферма Долюбово». Он в меру плотный, отличается деликатным вкусом, отлично сочетается с овощами.
  • 8 Посыпаем баклажаны с помидорами тертым сыром и затем ставим блюдо в разогретую до 200 градусов печь. Осталось дождаться, когда сырная корочка подрумянится, и можно приступать к трапезе. Примерное время приготовления — 20 минут. Но все духовки разные, поэтому и время может варьироваться.
  • 9 Баклажаны с помидорами и сыром станут достойным блюдом на праздничном столе, разнообразят каждодневное меню, насытят организм полезными витаминами. Готовьте вместе с нами, и у вас все получится!
Похожие рецепты
Внимание! Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку своих персональных данных, в том числе, файлов cookie. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, просим вас покинуть сайт.
Ok