Баклажаны с помидорами и сыром
5

Ингредиенты
Баклажаны
3 средних
Помидоры
3 средних
сыр
Фермерский домашний, 200 г
Чеснок
3 ломтика
Растительное масло
3 ст. ложки
Соль, перец
по вкусу

Инструкция по приготовлению
- 1 Баклажаны необходимо хорошо промыть и нарезать колечками. Чтобы избавиться от горечи, кружочки пересыпаем солью, которую затем смываем, или на 20 минут заливаем водой. Затем промокаем их салфеткой, избавляясь от излишней влаги.
-
- 2 На сковороду наливаем немного оливкового (или другого растительного) масла и каждый кружочек равномерно обжариваем с обеих сторон. Масла нужно минимальное количество, иначе блюдо получится слишком жирным.
- 3 Жаропрочную форму для выпечки смазываем маслом и затем выкладываем в нее слоями обжаренные баклажанные колечки.
-
- 4 Чеснок чистим и мелко измельчаем. Посыпаем сверху баклажаны, стараясь равномерно распределить чеснок по всей поверхности.
- 5 Томаты моем и режем кружками, совпадающими по диаметру с баклажанами.
- 6 Выкладываем помидоры поверх баклажанов, присыпая их солью и перцем.
-
- 7 Берем сыр твердых сортов и трем его на крупной терке. В данном случае мы используем Фермерский домашний сыр бренда «Ферма Долюбово». Он в меру плотный, отличается деликатным вкусом, отлично сочетается с овощами.
-
- 8 Посыпаем баклажаны с помидорами тертым сыром и затем ставим блюдо в разогретую до 200 градусов печь. Осталось дождаться, когда сырная корочка подрумянится, и можно приступать к трапезе. Примерное время приготовления — 20 минут. Но все духовки разные, поэтому и время может варьироваться.
- 9 Баклажаны с помидорами и сыром станут достойным блюдом на праздничном столе, разнообразят каждодневное меню, насытят организм полезными витаминами. Готовьте вместе с нами, и у вас все получится!
-