Почему хочется сливочное масло?

Существует множество причин, по которым хочется сливочного масла, и прежде, чем говорить о тяге к этому продукту более подробно, давайте избавимся от стереотипа «масло – это плохо». А затем рассмотрим вполне обоснованные причины, по которым вам может хотеться масла, и узнаем, совпадают ли они с вашим опытом.

Масло – это вкусно

А если так, то почему бы не съесть что-нибудь вкусное? Если этот продукт не является для вас проблемной пищей и вам нравится его вкус, то желание вполне объяснимо. Масло действительно очень приятное по своим вкусовым качествам. Тяга к продукту может быть связана, например, с тем, что человек длительное время питается «слишком здоровой» пищей – невкусной, скучной, лишенной яркого вкуса.

Сливочное масло и сытость

Еще одна причина, из-за которой хочется масла, заключается в том, что оно поддерживает сытость. Его состав включает в себя жир, и в этом продукте он не является «плохим». Жир имеет самый высокий индекс сытости среди всех продуктов питания. Индекс сытости – это единица измерения того, насколько сытым чувствует себя тело. Продукт отлично помогает справиться с чувством голода.

Возможно, человек тянется к сливочному маслу еще и потому, что оно отлично служит для поддержания энергии и сохранения чувства сытости между приемами пищи.

Жир также выделяет гормоны, включая холецистокинин, который, как было установлено, подавляет аппетит. Масло стимулирует выработку этих гормонов сытости несмотря на то, что в нем нет никаких особых питательных веществ или витаминов.

Недоедание

Причина может быть в том, что человек ест недостаточно пищи в целом. Физическая и умственная активность сжигает энергетические запасы, а для того, чтобы двигаться и думать, нужна энергия.

Если недоедать или сидеть на низкоуглеводной диете, то один из самых распространенных признаков – усталость мозга. Если появляется чувство невероятной усталости и измотанности, то это признак того, что мозгу не хватает сахара в крови, необходимого для нормального мышления. Желание поесть масло может возникать из-за того, что мозг нуждается в дополнительной энергии, и нужно быстро подзарядиться.

Масло хорошо сочетается

Одно из преимуществ масла заключается в том, что оно легко сочетается с другими полезными продуктами. Если человек проголодался и нуждается в дополнительном «топливе», то, вероятно, ему захочется и других высококалорийных продуктов, и тогда на помощь приходят:

• Тосты с маслом;
• Макароны с маслом;
• Запеченный картофель со сметаной, сыром и маслом;
• И множество других вариантов!

Сливочное масло хорошо сочетается с другими пищевыми продуктами благодаря вкусу и содержанию соли. Оно имеет очень выраженный вкус – не просто соленый или сладкий, а достаточно сложный, который удачно оттеняет вкусы других составляющих блюда.

Здоровые жиры могут успокаивать

Масло может успокаивать, это правда. Если человек находится в состоянии стресса и недоедает на низкоуглеводной диете, то, скорее всего, у него появится тревожность или депрессия. Организм лучше расслабляется и успокаивается, если потребляет продукты с высоким содержанием жира, такие как сливочное масло или шоколад.

Один из способов борьбы с этой проблемой – просто питаться более здоровой пищей. Ешьте больше овощей с нежирными белками, это поможет сохранить желудок полным и в то же время даст достаточно энергии, чтобы не чувствовать себя обеспокоенным. Если человек испытывает стресс и усталость, хочет поскорее успокоиться, то сливочное масло даст кратковременный эффект успокоительного, но злоупотреблять этим «лекарством» не стоит.

«Спокойствие» сливочного масла вызывает привыкание

Еще одна важная причина, по которой появляется тяга к продукту, заключается в том, что человек быстро привыкает к спокойствию. Сливочное масло заставляет чувствовать себя хорошо.

Когда после употребления жирной пищи мозг выделяет химические вещества, такие как допамин, то хочется съесть еще больше. Именно поэтому так много людей питаются нездоровой пищей с высоким содержанием жира – они не могут остановиться.

Такие «утешительные» продукты заставляют мозг вырабатывать больше дофамина, чем другие виды пищи, и этот дополнительный дофамин заставляет вас «искать» удовольствие снова и снова. Если идти на поводу у этого желания и не соблюдать меру, то в конечном счете привычка к жирной и калорийной пище может привести к ожирению.

Человеческий организм создан для того, чтобы хотеть высококалорийной пищи. Это было полезно еще миллионы лет назад, когда были нужны все жиры и калории, чтобы эффективно охотиться, но эти времена прошли, а нужда осталась, и для некоторых она стала проблемой.

Помните, что немного сливочного масла в рационе – это хорошо и уместно, и даже полезно! А вот тонны масла и другие «нездоровые» продукты – совсем нет. Когда сильно хочется масла, это еще не означает, что нужно есть его постоянно. Важно помнить, что есть и другие способы справиться с этой тягой, грамотно рассчитывать свой рацион и употреблять пищу таким образом, чтобы она приносила не только удовольствие, но и пользу организму.