Польза и вред сливочного масла для мужчин и женщин

01 Февраль, 2022
Польза и вред сливочного масла для мужчин и женщин

Сливочное масло – вкусный продукт, привычный большинству наших соотечественников с детства. Однако сегодня вокруг него бытует огромное количество домыслов и мифов, подтвержденных нередко серьезными научными исследованиями. Одни эксперты считают, что масло является вредным продуктом. Другие же утверждают, что оно обязательно должно быть включено в рацион человека, если он хочет сохранить здоровье на многие годы. Поэтому будет полезно изучить этот вопрос максимально подробно, чтобы разобраться с ним раз и навсегда.

Что входит в состав сливочного масла

Чтобы глубже и полнее изучить тему, сразу стоит разобраться с составом этого привычного продукта.

Начать хотя бы с витаминов. В 100 граммах сливочного масла содержатся следующие витамины:Состав сливочного масла

  • А 0,41 мг.
  • РР 0,1 мг.
  • В1 0,01 мг.
  • В2 0,124 мг.
  • В5 0,05 мг.
  • D 1,31 мкг.
  • Е 1 мг.

 

Можно с уверенностью сказать, что ни одно растительное масло не содержит витамин А в таком количестве, как сливочное. А ведь он необходим, чтобы поддерживать иммунитет и улучшать зрение. Употребляя 50 грамм продукта, человек получает около трети суточной нормы.

Кроме того, жировая основа масла повышает усвояемость витаминов В, Е и D – в противном случае они практически не приносят пользы организму.

Если говорить про микро- и макроэлементы, то ими сливочное масло 72,5% также богато. 100 грамм продукта содержит:

  • Кальций 23,8 мг.
  • Калий 31 мг.
  • Натрий 14,7 мг.
  • Марганец 0,002 мг.
  • Фосфор 29 мг.
  • Медь 2,52 мкг.
  • Железо 0,20 мг.
  • Цинк 0,10 мг.
  • Магний 0,41 мг.

 

Нельзя не отметить, что в масле содержится свыше 150 жирных кислот, включая 20 незаменимых, не вырабатываемых человеческим организмом и получаемых при приеме пищи.

Польза сливочного масла

Разобравшись с составом, стоит узнать и то, какую пользу приносит этот ценный продукт.

Например, регулярное употребление натурального масла позволяет улучшить состояние ногтей, волос и кожи. Ведь оно – настоящая кладезь витаминов и жирных кислот, включая Омега-3 и Омега-6. Когда организм получает достаточное количество этих веществ, то стимулируется рост волос, кожа получает защиту от ультрафиолета, ногти и кости укрепляются, а старение замедляется. К тому же кожа становится более подтянутой, приобретает здоровый блеск.

Но полезно масло не только с косметической точки зрения. Ведь оно содержит ненасыщенные жиры, благодаря которым повышается эластичность кровеносных сосудов. Значит риск многочисленных болезней, наносящих вред кровеносной системе, снижается. Также здесь содержится и холестерин. Пусть некоторые ученые утверждают, что он приносит организму человека вред, но и без него жить нельзя, ведь это приводит к снижению тонуса сердечно-сосудистой системы.

Пищеварение также улучшается благодаря все тому же холестерину. Он входит в состав клеточных мембран, которые защищают нервные волокна, обеспечивающие нормальное пищеварение. Также в масле есть гликосфинголипиды, надежно защищающие от инфекций кишечник. А упомянутый выше витамин А снимает воспаление и ускоряет заживление, что позволяет избежать определенных проблем в работе желудочно-кишечного тракта.

Витамин D оказывает на организм положительное воздействие. Если его достаточно, что у человека улучшается настроение и память, он способен лучше концентрировать внимание, да и состояние сна и ЦНС улучшаются. 

Если человеческий организм получает достаточно Омеги-6, это стимулирует работу головного мозга. А благодаря триптофану, каким богат молочный жир, увеличивается выработка серотонина – того самого гормона счастья, помогающего побороть депрессию и хандру. Всё те же молочные жиры стимулируют обновление клеток головного мозга. Поэтому нужно позаботиться, чтобы каждый человек, занимающийся умственным трудом, получал их в достаточном количестве. А уж школьникам в рацион включить сливочное масло обязательно стоит.

Ещё один полезный компонент – лауриновая кислота. Она оказывает на организм антимикробное и антигрибковое воздействие. Так что, каждый день съедая на завтрак пару бутербродов с толстым слоем масла, вы значительно снизите риск заражения и быстрее вылечитесь, если уже болеете.

Наконец, масло является прекрасным источником энергии благодаря калорийности – около 717 килокалорий на 100 грамм. Если ваш образ жизни связан с физическими нагрузками, то без большого количества энергии никак не обойтись. Да и просто людям, живущим в странах с суровым климатом, какой является Россия, калории нужны, чтобы чувствовать себя комфортно в морозные зимние дни. К тому же, в отличие от мяса, масло усваивается куда быстрее и не дает ощущения тяжести в желудке. Поэтому включить его в рацион обязательно следует, причем это касается как взрослых женщин и мужчин, так и детей.

Немного о вреде сливочного масла

Увы, все в жизни имеет две стороны. И даже такой полезный продукт, как натуральное сливочное масло, может приносить вред. Особенно если употреблять его слишком часто и в больших количествах.

Немного о вреде сливочного масла

Самое очевидное – вред для фигуры. Как уже говорилось выше, в 100 граммах масла содержится примерно 717 килокалорий. А в сутки человек (в зависимости от возраста, активности и пола) должен получать около 1900-2300 ккал. То есть, 100 грамм это уже треть от нормы. Если же просто добавить эти калории к привычному рациону, то лишние килограммы не заставят себя долго ждать. Желательно употреблять масло понемногу – около 10 грамм в день, чтобы не столкнуться с ожирением.

У людей, страдающих от нарушения обмена веществ (в первую очередь в эту категорию попадают подростки и беременные) употребление жирной пищи приводит к тому, что увеличивается количество вырабатываемого сального секрета. Из-за этого на коже появляются прыщи, способные испортить настроение любому человеку.

Не все так просто и с холестерином. Да, без него в человеческом организме не выполняются многие работы. Но если в рационе его становится слишком много, это приведет к самым печальным последствиям. Наверное, каждый человек, хоть немного заботящийся о своем здоровье, слышал об атеросклерозе. Избыток холестерина откладывается на стенках сосуда, из-за чего кровоток ухудшается. Это сказывается на общем самочувствии человека, да и сердцу приходится работать с повышенной нагрузкой. Поэтому важно употреблять масло в меру, а если у человека и так имеются проблемы с повышенным холестерином, то масло в рацион вообще включать не стоит.

Нередко люди страдают от различных заболеваний, затрагивающих ЖКТ. Им, как ни грустно, масло также противопоказано. Его регулярное употребление может привести к ряду неприятных последствий, начиная с диареи и тошноты, заканчивая обострением хронических болезней.

Вывод

Как видите, сливочное масло является полезным продуктом, но и как всё хорошее в нашей жизни, его следует употреблять умеренно, чтобы не навредить. А если вы интересуетесь темой здоровья, то полезно будет узнать, какова польза сыра для организма мужчин и женщин, чтобы иметь возможность составить идеальный рацион, позволяющий оставаться здоровым и сильным на протяжении многих десятилетий.

01 Февраль, 2022

Читайте также

25.04.2022
Какое сливочное масло лучше?
Трудно представить себе кухню без сливочного масла. Его универсальность и способность обогащать рецепты…
24.04.2022
Что значит сладко-сливочное масло?
Сливочное масло мы используем практически во всем, иногда даже не подозревая об этом. Оно есть на…
23.04.2022
Почему сыр желтый?
Почему сыр, сделанный из белого молока, получается желтым? На полках супермаркетов можно встретить…
22.04.2022
Что добавить к сыру?
В последнее время стали популярными домашний хлеб, домашний сыр, домашние колбасы и другие продукты…
Внимание! Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку своих персональных данных, в том числе, файлов cookie. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, просим вас покинуть сайт.
Ok