Канапе на черном хлебе со свекольным салатом

Инструкция по приготовлению

• 1 Самый вкусный салат для начинки такого канапе получается из запеченной свеклы. Для этого овощи тщательно моют, заворачивают в фольгу и готовят при 180-200 градусах около 1,5 часов. Далее можно проверить ножом или зубочисткой, готовы ли овощи к дальнейшей обработке.
• 
• 2 Натирают печеную свеклу на мелкой терке, аналогично поступают с твердым сыром. Затем смешивают продукты.
• 3 Добавляют к ингредиентам чеснок через пресс, солят и перчат. Заправляют сметаной, но, если хотите, можно использовать вместо нее майонез.
• 
• 4 Из черного хлеба узким стаканом вырезают круглые ломтики. Можно нарезать другой формой, например, треугольником или квадратом. Жесткую хлебную корку при этом лучше удалить.
• 
• 5 Сверху на хлебные ломтики выкладывают по 1,5 ч. л. полученного салата, присыпают измельченным орехом и сбоку добавляют веточку укропа. Зелень можно нарубить и посыпать поверх орехов.
• 6 В центр готовых канапе втыкают зубочистки или шпажки и выкладывают на красивую тарелку для подачи.