Макароны со сливками, сыром и фаршем на сковороде

Инструкция по приготовлению

• 1 Луковицу очистите, нарежьте небольшими кусочками. Оторвите от стебля сельдерея 2-3 отростка и нарежьте на кусочки такой же формы (так блюдо будет выглядеть намного аккуратнее).
• 2 Морковь очистите от кожуры и нарежьте такими же кубиками, как и другие овощи.
• 
• 3 В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем лук с морковью и стеблем сельдерея до мягкости овощей (около 5 минут).
• 4 Мелко нашинкуйте или выдавите чеснок через пресс, добавьте его в сковороду к обжаренным овощам. Добавьте туда же фарш. Обжаривайте 7 минут, разбивая комочки мяса лопаткой.
• 
• 5 В сковороду к фаршу с овощами добавьте вино или гранатовый сок, тушите без крышки еще 3 минуты.
• 6 Далее поместите в сковороду перетертые томаты (или томатный сок) и тушите под крышкой 30 минут.
• 7 В это время сварите спагетти до полуготовности (состояние аль денте). Далее их нужно будет добавить в соус, поэтому важно не переварить.
• 
• 8 После того, как соус протушится 30 минут, влейте в него сливки. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в сковороду к соусу. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте мелко нарезанный базилик (можно использовать сухие итальянские травы) доведите до кипения и добавьте в сковороду спагетти.
• 9 Готовьте блюдо еще 3 минуты на среднем огне. Готово! Желаем вам приятного аппетита!