Макароны с баклажанами, сливками и сыром на сковороде

Инструкция по приготовлению

• 1 Для начала подготовьте ингредиенты. Овощи тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Томаты можете взять свежие, если не хотите использовать томатный сок. Не забудьте снять с них кожуру. Количество томатного сока или томатов в собственном соку регулируйте на свой вкус. Это зависит от того, какая консистенция вам больше по нраву.
• 
• 2 Баклажаны нарежьте на кубики, хорошо посолите и оставьте на 10-15 минут. Так из них уйдет горечь, а готовое блюдо будет более нежным и вкусным.
• 3 Базилик мелко нашинкуйте ножом.
• 4 Начните готовить соус. Для этого в сотейник положите кусочек сливочного масла. Выложите в него баклажаны, обжарьте до появления хрустящей корочки и добавьте базилик. Жарьте еще 5 минут и добавьте томаты. Посолите и поперчите овощи по вкусу, добавьте измельченный чеснок.
• 
• 5 Добавьте в овощи жирные сливки. Соус доведите до кипения, после чего его нужно потушить еще 10 минут.
• 6 Пока готовятся овощи, сварите макароны до состояния аль денте. Вы можете использовать абсолютно любые виды макарон. После завершения процесса варки слейте воду с макарон.
• 7 После того, как все будет готово, выложите макароны в полученный соус и тщательно перемешайте.
• 
• 8 Натрите сыр на крупной или мелкой терке, на ваше усмотрение. Добавьте его в получившуюся массу, еще раз перемешайте, потушите макароны еще 2 минуты до полной готовности.
• 9 Блюдо готово! Вы можете подавать его к столу, украсив свежей зеленью и посыпав сыром. Желаем вам приятного аппетита!