Салат с сыром, морковью и изюмом

Инструкция по приготовлению

• 1 Перед приготовлением блюда вам потребуется обработать изюм. Для начала его стоит хорошо промыть под проточной водой от различных загрязнений. Далее его нужно залить кипятком или очень горячей водой и оставить на 15 минут для разбухания. После этого воду сливают, а изюм выкладывают на бумажное полотенце, чтобы с него стекла лишняя жидкость.
• 
• 2 Морковь очистите от кожуры и натрите на терке. Подойдет и терка для моркови по-корейски. Чем мельче будут натерты ингредиенты, тем сочнее получится готовый салат.
• 3 Натрите сыр. Лучше всего брать не сильно соленые сорта, например, Легкий сыр. Так вы точно не переборщите и не пересолите готовое блюдо.
• 
• 4 Заправлять салат можно как сметаной, так и майонезом. Однако в таком случае майонез лучше сделать самостоятельно. Для приготовления майонеза возьмите яичный желток, масло, горчицу и лимонный сок, взбейте все в стакане блендера. Масло для заправки такого салата не подойдет.
• 5 Все ингредиенты выложите в глубокую миску. Заправьте его соусом и очень тщательно перемешайте. При желании вы можете добавить в салат зелень.
• 
• 6 Если вы хотите подать такое блюдо к праздничному столу, то выложите его слоями в прозрачном салатнике, тщательно промазав каждый слой заправкой.
• 7 Дайте салату настояться в течение пары часов и подавайте к столу.