Вареники с сыром и ветчиной

Инструкция по приготовлению

• 1 В миске к муке добавляют воду, прямо в центр, а также яичный желток. Хорошенько все соединяют лопаткой, а потом руками.
• 
• 2 Когда тесто перестанет комковаться и объединится, его вынимают и вымешивают на рабочем столе 5-7 минут до однородности.
• 3 Накрывают пленкой и отставляют в сторону минут на 40.
• 
• 4 Ветчину нарезают мелким кубиком. Сыр – на мелкой терке. Также можно добавить зажарку из лука, но это только по вкусу.
• 5 Когда тесто подойдет, его раскатывают, а потом вырезают формочкой или стаканом круги. Кладут начинку и соединяют края.
• 
• 6 Отваривать вареники рекомендуется в кипящей воде 5-7 минут (1-2 минуты после того, как всплывут).