Свекла с сыром и чесноком

Инструкция по приготовлению

• 1 Приготовьте свеклу. Ее отваривают заблаговременно, поскольку это занимает много времени – около часа. Больше подходят корнеплоды среднего или маленького размера. Если овощи совсем маленькие, их количество увеличивают до 3-4.
• 2 От свеклы, запеченной в духовке, пользы будет больше. В ней сохранятся все полезные минеральные вещества, она будет слаще и вкуснее.
• 
• 3 Выберите овощи среднего размера, тщательно помойте их, хвостик и верх не срезаем. Каждый корнеплод заверните в два-три слоя фольги, а затем отправьте в уже разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах примерно 40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.
• 4 Разверните фольгу, дайте свекле остыть. Заблаговременно приготовленные овощи до приготовления салата можно хранить в холодильнике. Срежьте кожицу свеклы, затем натрите на крупной терке и переложите в салатник.
• 
• 5 Почистите дольки чеснока, мелко их нарежьте или используйте чеснокодавку.
• 
• 6 Чеснок, соль, перец, пряности добавьте к основным ингредиентам.
• 7 Лимонный сок смешайте с растительным маслом в отдельном стакане, затем этой смесью заправьте салат. Столовая ложка бальзамического или яблочного уксуса придаст дополнительные нотки вкуса.
• 8 Легкий сливочный сыр нарежьте небольшими кубиками, выложите в салатник, поверх свеклы. Сверху посыпьте зеленью.
•